Всего через несколько месяцев после выпуска концертного альбома «Ma liberté de chanter», музыкант готов представить на суд публики новую работу. «Baryton. Gracias a la vida» – проект, вдохновленной латиноамериканской культурой, которой Паньи увлечен уже давно. В некотором роде новая пластинка служит продолжением альбома «Baryton», изданного в 2004 году и разошедшегося более чем полумиллионным тиражом.